استفاده از یکی دو نوع ماده غذایی مدیترانه ای در رژیم غذایی روزانه، خطر ابتلا به سرطان را تا 12 درصد کاهش می دهد.

در مطالعه ای که روی 26 هزار نفر در یونان انجام شد، مشخص شد که تنها روغن زیتون خطر ابتلا به سرطان را 9 درصد کم می کند.

بر اساس گزارش نشریه بریتانیایی بیماریهای سرطانی، در این رژیم غذایی میوه، سبزیجات، و غلات به مقدار بیشتر و گوشت قرمز به مقدار کمتر یافت می شود.

در یک پژوهش دیگر نیز مشخص شد که استفاده از "کلم بروکلی" در غذا می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را در مردان کاهش دهد.

رژیم غذایی مدیترانه ای زمانی مورد توجه قرار گرفت که پژوهشگران متوجه درصد پایین بیماری های قلبی در کشورهایی مثل اسپانیا و یونان شدند.

پژوهشگران متوجه شدند افرادی که در این کشورها زندگی می کنند، عموما سبزیجات و ماهی بیشتر و گوشت قرمز کمتری مصرف می کنند، غذاهایشان را با روغن زیتون می پزند، و میزان متعادلی الکل مصرف می کنند.

عادات غذایی، نه یک غذای خاص

پژوهشگران دانشگاه هاروارد از هزارها نفر یونانی در گروههای سنی مختلف خواستند که مواد غذایی مورد مصرف خود را طی هشت سال یادداشت کنند.

استفاده این افراد از رژیم غذایی مدیترانه ای بر اساس یک سیستم نمره گذاری طبقه بندی شد. مصرف بیشتر چربی های اشباع نشده، مثل روغن زیتون، 9 درصد از خطر ابتلا افراد به سرطان کم کرده بود.

مصرف کمتر گوشت قرمز و خوردن نخود، لوبیا، و عدس بیشتر، خطر ابتلا به سرطان را 12 درصد در افراد کاهش داده بود.

دکتر دیمیتریوس تریچوپولوس که سرپرست این تحقیقات بوده می گوید: "تطبیق عادات غذایی افراد با الگوی سنتی غذا در مدیترانه تاثیر بسیار زیادی در سلامت خواهد گذاشت."

فواید کلم بروکلی

یک پژوهش جداگانه که در موسسه غذای نورویچ انجام شده، نشان می دهد که بعضی غذاها می توانند از سرطان پیشگیری کنند.

پژوهشگران تاثیرات افزودن 400 گرم کلم بروکلی یا نخود فرنگی را به غذای مردانی که در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات قرار دارند، سنجیدند و متوجه شدند که بروکلی در فعالیت ژن های پروستات تاثیر می گذارند.

یافته های آنها نشان داد که کلم بروکلی و سبزیجاتی نظیر آن مثل گل کلم یا کلم بروکسل می توانند جلوی ابتلا به سرطان را بگیرند و یا از پیشرفت آن جلوگیری کنند.

محققان می گویند رویدادهای مهم در زندگی مانند ازدواج کردن یا بچه دار شدن ممکن است فرد را خوشحال تر کند اما اثر آن موقتی است.

در گزارشی که در نشریه "اکونومیک ژورنال" چاپ شده آمده است که میزان احساس خوشبختی در طول بزرگسالی در مجموع ثابت می ماند.

این نتیجه گیری اقتصاددانان بریتانیایی، آمریکایی و فرانسوی بر تحلیل های 20 ساله از میزان رضایت صدها آلمانی از زندگی استوار است.

این تحقیق نشان داد حتی بعد از حوادث تکان دهنده نیز روحیه فرد پس از افتی موقتی مجددا بهبود یافت.

این مطالعه فرآیندی روانی موسوم به "تطبیق پذیری" را بررسی کرد - فرآیندی که انسان خود را با شرایط تازه، چه خوب چه بد، تطبیق می دهد.

داوطلبان آلمانی در آغاز مطالعه 18 تا 60 سال داشتند، و بعد طی دو دهه به طور منظم از آنها خواسته شد به میزان خوشبختی خود نمره بدهند.

آنها دریافتند که تنها از دست دادن شغل بود که برای دوره ای پنج ساله بعد از حادثه تاثیری طولانی بر روحیه داشت.

در سایر رویدادهای تکان دهنده مانند از دست دادن همسر و طلاق، روحیه فرد در مجموع افت کرد اما مجددا ارتقا یافت.

در مورد رویدادهای مثبت مانند ازدواج و بچه دار شدن، تاثیر حادثه همینقدر گذرا بود. پژوهشگران محاسبه کردند که افزایش حس خوشبختی در پی تولد فرزند دو سال دوام داشت.

دکتر یانیس جورجلیس استاد دانشگاه برونل و از نویسندگان گزارش، گفت که ضرب المثل های قدیمی همچون "زمان دردها را شفا می دهد" در بسیاری موارد درست است.

وی گفت: "این با سایر یافته ها دایر بر اینکه مردم به سرعت از رویدادهای منفی بهبود می یابند همخوان است."

وی گفت برای مثال برخی مطالعات به روی برندگان بلیت بخت آزمایی نشان می دهد احساس خوشبختی آنها در دراز مدت تغییری نکرده است.